步骤1/10准备材料:鸡翅尖洗好,冬菇泡水,白米饭煮好,糯米洗干净
用热水烫好荷叶
糯米和大米混合好,各种材料切好。
糯米和大米混合加入油、冬菇水、盐、料酒再搅拌均匀
热锅炒腊肠再装碟
用炒腊肠的底油炒鸡翅尖
加入冬菇、冬菇水、生抽、盐、料酒、胡椒粉装碟
平摊荷叶,放米再放馅料,再放米
包好即可
在竹笼底放一张荷叶再放糯米鸡,蒸15min即可
荷叶要提前用热水烫好,一般漂亮的荷叶一张可以做两个糯米鸡。冬菇先洗好再泡水,冬菇水待用。
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