葱香手撕鸡

步骤1/4葱切段，洋葱和红椒切丝，姜蒜切片

步骤2/4

锅中放料酒、花椒、姜片3片、凉水，鸡胸肉/鸡腿，大火煮开后熄火，加盖焖20分钟左右，或至能用筷子轻松插入，即已熟了。捞起冲凉水，手撕成条

步骤3/4锅内放油、姜蒜片，炒出香味，放入鸡丝煸炒1分钟，加入盐，砂糖，生抽，老抽，料酒翻炒（猪猪姐还用了鸡精，我不喜欢吃那玩意儿就不放了）

步骤4/4加入洋葱丝、红椒丝翻炒至软，出锅前加葱段，淋1小匙麻油即可