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豇豆去头去尾洗净,切成约两寸长的段;蒜剁末
锅中加水烧沸,下豇豆段、盐,烧沸后煮约三分钟
捞出后用清水冲凉,沥干水分放盐拌匀
将味精、蒜末放在红油里拌匀制成味汁
将豇豆段整齐地摆在盘子中,前桌前浇上红油味汁,再淋上香油即可食用
待辣椒与红油分离后提出红油即可。也可如下方法来提红油:红油制好后等油冷却到钵钵不
豇豆角买多了,吃不完怎么办呢?其实可以把它做成咸菜哦,用它来配白米粥非常不错的
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