我们家的人超级爱吃肉包子，所以每次一做都要做很多才行，因为一个人一餐最少要吃3个以上，真的是太能吃鸟。我每次都会做蒸几锅，蒸好晾凉放冷冻柜，早餐拿出来一热就能吃到美味的大肉包鸟，加上一碗白粥和各色小菜就是一顿营养美味的早餐鸟，莹莹家的大肉包子，肉馅香，面皮松柔，吃过的人都赞哦！亲，你觉得呢？呵呵
把面粉加酵母拌匀，揉成盆光面光，放在温暖处发酵至2倍大就可以啦。
发面的时候，可以准备包子馅啦，把酸菜和肉剁碎，然后加上所有辅料搅拌成要用的馅备用。
面发好，把面团分成等份擀成外面薄中间厚的包子皮，就可以开始包包子啦。（分面团和擀皮因为我只有一个人，一忙就忘拍了）
包子包好啦，是不是很可爱呀，包好的包子要醒15分钟后再上锅蒸，这样蒸出来的包子才不会缩水。
醒好的包子上锅，大火蒸5分钟后中火再蒸15分钟，然后关火让包子在锅里再焖5分钟后就可以出锅啦。
香喷喷，美味又营养的大包子就蒸好了。实在太好吃了我一下子吃了4个，亲，您来几个呀？呵呵
1：发面的时候，一定要用温水，要不然有时因气温问题面会发不好，但是又不能太烫了，太烫把酵母烫熟了更加发不起来了，拿手试一下温度不烫手就对了。2：家里没淹渍有东北酸菜的，可以改用大白菜，或者你喜欢的食材都可以的，一样美味好吃。
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