主料:挂面、丝瓜、葱。
丝瓜去皮切片、葱切碎。
锅烧开水、放入挂面。
放入丝瓜片。
烧开后,加少许盐调味。
盖盖、继续烧开,即可关火。
5分钟之后,揭开锅盖,加少许味精提鲜即可。
盛入碗中。
丝瓜络为葫芦科植物丝瓜或粤丝瓜的成熟果实的维管束。又名天萝筋(《脉因证治》),
胖丝瓜相对较短,两端大致粗细一致,购买时应挑选皮色新鲜,大小适中,表面有细皱,并
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