2步就可以做好呢,超好吃、超下饭哦~
步骤1/2牛肉切片,放入蛋清、料酒、老抽,腌制十分钟,加淀粉和食用油抓匀备用;
步骤2/2锅内油热之后炒香一半葱丝和蒜末,放入牛肉炒到九成熟,加入剩余的葱段、生抽、盐、鸡粉、白胡椒、香油,翻炒均匀即可出锅~
判断方法很简单,我们呢可以捏捏,如果很紧,感觉很有水分,那么就是好大葱丝,如果捏
犍牛肉肌肉结实柔细、油润,呈红色,皮下有少量黄色脂肪,肌肉间也夹杂少量脂肪,切面
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