花边鲜虾彩椒披萨

步骤1/19

用温水或者牛奶将酵母化开（不要用太多水哈，能溶解开就好），取适量面粉加一点点儿盐加20g黄油先揉搓好后再加入酵母水，温水将面团揉成光滑的面团放温暖处醒发。——这里我用了20g黄油，我做了六寸大的披萨两个

步骤2/19

等面团发至两倍大就好了（我这个稍稍有点儿大了，忙着做别的，没有及时做，上图那个照片也是揉好面醒发了一段时间才想起拍照的）

步骤3/19

醒发面的时候开始做披萨酱：西红柿去皮切小丁，圆葱切碎，蒜瓣切末，
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步骤4/19

炒锅加热，加入适量食用油，加蒜末爆香，再加入圆葱炒香，

步骤5/19

最后加入西红柿丁炒至成酱，.

步骤6/19

加入少许盐，胡椒粉调味儿————自制披萨酱就做好了
放置一边晾凉

步骤7/19

将醒好的面团再次揉揉排出空气，取一小块揉搓成和火腿肠差不多长短的长条后，擀薄后将火腿肠包裹进面皮，再切成大小差不多的小段

步骤8/19

将醒好的面团再次揉揉排出空气，擀成圆形，用叉子或者其他压出花纹，主要是怕烤制的时候鼓起。我买的披萨盘是六寸披萨盘，做这个花样披萨小了点儿就直接用的烤盘
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步骤9/19

将做好的火腿肠摆放到圆形披萨面皮上，然后依旧是放置温暖处再次醒发20——30分钟。注意不要使其表层风干哈。我一般是上面盖层屉布直接放烤箱里

步骤10/19

下面开始处理披萨材料：将新鲜海虾去壳，挑出虾肠，加少许料酒，香油，盐腌制待用

步骤11/19

将红绿黄彩椒洗净切丁，马苏里拉奶酪切片 切丝

步骤12/19

为防止蔬菜烤制时水分太大，我加热炒锅，少加了一点儿食用油，将所有的蔬菜煸炒了下

步骤13/19

这时披萨饼皮醒发好了，将披萨酱涂抹到披萨饼皮上。
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步骤14/19

再将马苏里拉奶酪丝儿铺在披萨酱上（根据个人喜好决定铺陈多少）我买的是软奶酪 所以切的丝儿。

步骤15/19

再铺上彩椒，鲜虾，奶酪。在所有裸露在外的披萨饼皮周围刷一层蛋液
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步骤16/19

烤箱180度，上下火烤制20分钟——-在烤制15分钟后将一些奶酪片再次铺在披萨上，再次烤5分钟。一共只需要20分钟哈。..

步骤17/19

新鲜美味的披萨出炉了，切开大快朵颐吧

步骤18/19

这个是肘肉的

步骤19/19

再上张两种口味的全图