五花肉买三分肥七分瘦最好,水腐乳还倒点汁
将腐乳捣碎后和生抽还加半碗水拌匀
水烧开,将整块五花肉焯一下水,更好切成粗细均的薄片,再码入料已调好的料汁待用
芋头切块码入碗底
用筷子夹五花肉每面沾上蒸肉米粉
均匀码在竽头上
剩匀的调料汁再加半碗水均匀淋入碗内
入锅大火蒸半小时OK
腐乳(臭)的营养分析臭腐乳中维生素B族的含量很丰富,常吃不仅可以补充维生素B12
制作菜肴时,则需要考虑将要制作的菜肴的口味,总的来说口味较重的菜肴可以使用红方腐
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