配料
排骨先用流水冲洗一遍,锅里倒几滴植物油一勺黄酒或料酒和凉水排骨一起入锅煮开,水开后两分钟关火把沫子血水倒掉再用温水洗一遍
油烧至6、7成热把葱姜蒜爆一下放入排骨,炒至排骨变黄加入八角 加酱油再翻炒几下兑热水漫过排骨即可 煮开后放入十三香 糖 最后再放盐 大火收汁
这是我放糖 盐用的勺子
成品,儿子和老公吃了不少!把剩下的葱青做效果,不浪费 !
十三香调味料做法——原料醇香十三香并未明确必须是那些配料,一般的配比应为:花椒、
易于消化黄酒含有许多易被人体消化的营养物质,如糊精.麦芽糖、葡萄糖、脂类.甘油、
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有