家常红烧排骨

步骤1/6

香菇用温水泡发，清洗干净。

步骤2/6

排骨在滚水中焯3分钟，捞出沥水。

步骤3/6

油四成热时放入葱段、姜片、八角、桂皮、香叶，炒出香味后，放入排骨。

步骤4/6

排骨炒2分钟，至表面微黄，烹入料酒、生抽和老抽，将颜色炒匀。

步骤5/6

倒入开水，加入白糖和香菇。

步骤6/6

盖上盖子，调成小火炖40分钟，打开盖子，调入盐搅匀，改成大火收汤，待汤汁变粘稠即可出锅。