下酒菜-辣炒花蛤

步骤1/10

花蛤一斤半，买来之后用牙刷按个刷洗，之后用盐水泡一夜，让花蛤吐沙

步骤2/10

倒掉盐水之后用清水洗净待用

步骤3/10

葱切段、蒜切丁、姜切丝盛好备用

步骤4/10

干花椒、八角、干红椒切段备用

步骤5/10

煮沸盐水，加入花蛤煮8分钟左右，让花蛤张口

步骤6/10

煮好的花蛤盛入盆中待用

步骤7/10

锅中热油爆炒干红椒、蒜丁、姜丝、青花椒、八角

步骤8/10

放入煮好的花蛤加料酒、生抽、醋、鸡精、盐、白糖翻炒

步骤9/10

放入小葱、蒜苗翻炒几下后即可

步骤10/10

炒好的花蛤就可以盛盘了