备好青红辣椒、花蛤、葱姜蒜
锅里烧水,开了之后倒入花蛤(花蛤一定要多洗几遍,外面的沙子洗干净)花蛤开口了即可捞出
青红辣椒切段,葱、姜切丝 ,蒜切片
锅内倒入适量的食用油,油热之后加入葱姜蒜煸香
加入青红椒快速翻炒
然后加入花蛤翻炒、然后再加入料酒、糖、盐、老抽翻炒2-3分钟,即可出锅
装盘即可
花蛤通常是对产于中国近海的某些帘蛤科贝类的一种俗称。尤指:小眼花帘蛤 (Rudi
肉味鲜美、营养丰富,蛋白质含量高,氨基酸的种类组成及配比合理脂肪含量低,不饱和脂
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