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辣炒花蛤

我们沿海城市海鲜多，从小就喜欢吃海鲜，每年这个季节都要封海，市场的海鲜明显的少了，但蛤还是很多的，买的蛤做辣椒炒蛤，很鲜美啊

荧姳
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难度简单

口味微辣

工艺炒

时间10-20分钟

厨具炒锅

营养信息详细信息>>

辣炒花蛤热量：496 千卡

脂肪：1.1克
蛋白质：10.1克
碳水化合物：2.8克

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食材主料/辅料

花蛤 800克、红椒适量、青椒适量、大蒜适量、姜适量、酱油适量、盐适量、淀粉适量、花生油适量

辣炒花蛤的做法步骤

步骤1/11

蛤买的时候沙子都吐出来了，回来用水略微泡一会
步骤2/11

蛤买的时候沙子都吐出来了，回来用水略微泡一会
步骤3/11

冲洗干净
步骤4/11

姜、大蒜切片。红辣椒和青辣椒切条
步骤5/11

锅里放少许油，烧热后放入蒜、姜爆香
步骤6/11

加入红辣椒、青辣椒翻炒均匀。
步骤7/11

再把蛤倒入翻炒
步骤8/11

炒至蛤略微开口
步骤9/11

加入酱油，喜欢重口味加少许的盐，自己调整，
步骤10/11

加水淀粉勾芡，这样蛤的汤汁可以吸收了
步骤11/11

炒好的辣椒蛤

小窍门

加水淀粉勾芡，这样蛤的汤汁可以吸收了，不喜欢可以不加的

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