非常简单的家常菜,能做好真不容易!
土豆一个,薄皮青辣椒2个
土豆切丝泡在水中除去淀粉,青椒切丝,葱姜,花椒、醋、酱油!
加热油,放入葱姜、花椒煸香!
放土豆丝、快速加入一汤勺醋,翻炒!
加点酱油和少量盐!
放入青椒丝,快速翻炒!
成品!加点香油味道更好!脆、辣、香、酸,下饭菜!
土豆丝必须用水泡制,必须快速用醋烹制,否则就不会香脆,醋千万不要过量,一小汤勺即可,否则太酸!
净化血液青椒的绿色部分来自叶绿素,叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇,能积极的降胆
青椒富含维生素c,烹制菜肴时,要注意掌握火候,应采取猛火快炒法,加热时间不要太长
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