土豆、青椒、葱。
把青椒切条、葱切丝。
把土豆用插板插成丝,放入清水中浸泡20分钟。
锅中加水烧开,倒入适量的醋,再放入泡好的土豆丝,烫至断生,捞出备用。
起锅热油,爆香葱丝。
放入青椒,煸炒均匀。
放入土豆丝。
快速翻炒,加盐、味精调味。
翻炒均匀后即可关火。
出锅装盘。
净化血液青椒的绿色部分来自叶绿素,叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇,能积极的降胆
青椒富含维生素c,烹制菜肴时,要注意掌握火候,应采取猛火快炒法,加热时间不要太长
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