美味虾米蛋炒饭

步骤1/11

鸡蛋加水淀粉打匀，加糖再打匀

步骤2/11

干虾米洗净，剪成小段

步骤3/11

剪碎的虾米泡发

步骤4/11

香菇泡发，剪碎

步骤5/11

速冻的甜青豌豆洗去冰渣，沥干

步骤6/11

热锅放油，将蛋液中迅速加入盐快速打匀，倒入锅中翻炒

步骤7/11

至蛋液大概7成熟，也就是刚成型还比较嫩的时候盛出备用

步骤8/11

再次倒入少量油，加入沥干水的香菇末，虾米段放入油锅中迅速翻炒

步骤9/11

香菇和虾米炒出香味后将青豌豆倒入快速炒熟，接着倒入饭迅速翻炒

步骤10/11

最后加入鸡蛋，将蛋和饭炒至均匀，再撒葱花，香油，即可出锅。

步骤11/11

美味虾米蛋炒饭大功告成啦！