麻酱凉面

步骤1/8

面粉加少许盐，水和匀盖盖子醒发。（擀好的面图片）

步骤2/8

四个蛋液均匀倒锅内转动成圆蛋饼状出锅晾凉切丝。

步骤3/8

蛋饼丝

步骤4/8

面边擀边撒补面粉擀好每对折一次撒少许黄面粉折叠后切丝。

步骤5/8

面条成品图。

步骤6/8

水沸下面煮两开关火捞入凉水里过凉。每次水煮沸时加一勺凉水。

步骤7/8

料水：凉白开里加入盐，糖，醋，蒜泥，芝麻酱，香油打匀。

步骤8/8

面条沥干水，料水倒入面内搅匀冰箱里冷藏。吃时凉面冰凉