这是一道家常菜,制作简单,营养丰富。
肉切丝、甘蓝切丝备用
粉丝用开水汆烫后捞出备用
葱姜丝、花椒粉爆锅,放入糖,再放入肉丝炒到变色,下入甘蓝丝炒制,加料酒,加少许盐(这道菜的盐量分二次加入)将菜中的水份炒出
可加少量水略炖,同时下入粉丝,约3分钟左右(视各家情况)。(火力由大火转中火)
菜呈半透明状时即熟,加盐、蚝油调味,出锅前再淋入辣椒油、加蒜末翻炒两下,闭火散上香菜即可。
别小看了家常菜,想要做好也得用心才行哦!
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