紫苏香煎三文鱼骨

三文鱼骨用少许盐、十三香腌制备用。

紫苏切成丝。

烧热锅倒入少许橄榄油，煎三文鱼骨之前先用厨房纸吸干水分。

将两面都煎至金黄色盛起待用。

煎过三文鱼骨之后会出不少鱼油，锅里不需要再放油，把姜丝放入。

炒至姜丝有点焦的时候加入紫苏丝。

翻炒片刻放少许淮盐炒均匀。

将煎好的三文鱼骨倒入。

只需略搅拌均匀即可熄火上碟。