韭菜鸡蛋盒子

面粉加适量温水活成面团后放置一边醒发20-30分钟。
2.韭菜洗净后切碎。
3.两个鸡蛋打散。
4.鸡蛋倒入锅中炒熟后铲碎盛出备用。

韭菜内加入适量虾皮。
6.韭菜加胡椒粉，盐，油生抽调和味道。
7.把之前炒好的鸡蛋也倒入韭菜内拌均匀。
8.把面团拿出，在案板上揉成长条后切成大小等同的剂子。

面剂子用擀面杖擀成圆形后包入适量韭菜鸡蛋馅。
10.然后两边对角捏紧，再捏一点花型。
11.锅内热油放入韭菜盒子煎。
12.一面煎到金黄后翻面，如果怕不熟还可以小火加盖焖一下