面筋切半指厚的方块,开水汆烫,控水备用。
香葱切碎,豆豉用水泡10分钟捞出备用,去掉部分咸味。
油烧热,炒香豆豉,下入香葱翻炒后迅速下入焯过水的面筋。
翻炒均匀,烹入生抽、白糖和食盐。
吃葱不宜喝蜂蜜蜂蜜中的各种酶类与葱中的某些成分会发生反应,产生对人体有害的物质,
炒菜爆锅时放碘盐,碘的食用率仅为10%,中间放碘盐食用率为60%出锅时放碘盐食用
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