步骤1/2将蒜苔偏老的地方掐掉,洗净切段备用,猪肉丝放少许盐,水淀粉抓匀。
步骤2/2热锅凉油放入肉丝划炒,变色后放入泡红椒,姜蒜,稍微炒几铲再加入郫县豆瓣,炒均匀放入切好的蒜苔,蒜苔熟了就可以关火,加盐,味精,调好味就可以装盘,可以撒一些葱花点缀一下。
蒜苗和蒜薹都是很不错的食材,那么蒜苗和蒜薹有什么区别呢?分不清蒜苗和蒜薹的朋友
又名蒜苔、蒜毫、青蒜、蒜苗。即大蒜的花薹,包括花茎(薹茎)和总苞(薹苞)两部分。
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