懒人版—肉末麻婆豆腐

步骤1/8

调料袋上的步骤

步骤2/8

准备食材

步骤3/8将调料1袋加100g清水混合均匀

步骤4/8

将豆腐切成2cm左右的小块，放锅里煮片刻祛除豆腥味，然后过水冲去豆腐上的豆腐沫

步骤5/8

油温热时加入花椒粒炸出香味后捞出，然后将新鲜肉末加入煸炒，炒熟香味出来再放入干辣椒。（我个人喜欢炒肉时放入姜末和五香粉）

步骤6/8

放入辣椒后紧接着放入豆腐翻炒

步骤7/8

翻炒几下后倒入之前兑好的调料水，小火煮至汤汁收干。

步骤8/8

可以尝尝淡咸，根据个人口味加调味料，关火，放入切好的葱末和蒜苗末，翻至均匀就可以装盘了。