步骤1/3用净水浸泡糯米两小时以上(ps:可以前一晚就泡着),沥干水分待用。
步骤2/3肉末加料酒(一点点就好了),盐,耗油,生粉,姜末,向一个方向搅拌均匀并上劲。
步骤3/3将肉末揉成一个个大小均匀的肉丸,滚上糯米,下锅大火蒸15分钟,关火后焖10分钟,即可。
金陵丸子,富含蛋白质、钙、磷、铁、维生素及碳水化合物等营养物质,具有滋肝阴、补
肉丸子的食材: 五花肉 荸荠 鸡蛋 色拉油 食盐 酱油 葱 姜 淀粉 花椒粉 五
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