牛肉糯米粉丝馅饼

步骤1/11

自发粉加入冷水和好，置温暖处发酵。

步骤2/11

准备好牛肉粽、薯粉丝、大葱、胡萝卜。大葱、胡萝卜切细粒备用。

步骤3/11

粽子和薯粉丝入开水煮熟晾凉备用。

步骤4/11

用勺将粽子压碎，粉丝切小段；加入胡椒粉、生抽。

步骤5/11

倒入胡萝卜和大葱，拌匀成馅料。

步骤6/11

面粉排气、揉匀，分成小剂子；擀皮、包馅，做成饼胚。

步骤7/11

做好的饼胚拍上芝麻，饧发10分钟。

步骤8/11

平底锅淋入少许油，放入饼胚。

步骤9/11

加入冷水；水没过饼胚1/2即可。

步骤10/11

加盖，焖至水干。

步骤11/11

揭盖，淋少许油，将饼煎至两面焦黄即可。