双色糖醋肉饭

步骤1/11

准备材料：将肉切小块，红椒 黄椒 洋葱 姜 蒜 切菱形片。

步骤2/11

肉块中加盐，料酒，生抽，淀粉拌匀。

步骤3/11

将半个蛋打散加一份淀粉一份面粉配少许水，调成面糊。

步骤4/11

将调好的面粉倒入肉块中，让每块肉都包着面糊。

步骤5/11

小碗中加白糖，盐，料酒，生抽，醋，淀粉再挤入少许番茄酱配少许水调成味汁。

步骤6/11

锅中倒入油，烧至五成热时，放入肉块炸至淡黄色捞出沥油。

步骤7/11

再将油烧至7成热时再放入肉块炸至金黄色捞出。

步骤8/11

将切好的蔬菜也一起倒入过一下油捞出。

步骤9/11

锅内留一点点的油，将姜 蒜爆香。

步骤10/11

倒入调好的味汁。

步骤11/11

待汁粘稠时将肉块及蔬菜倒入，翻炒均匀即可出锅装于盛好饭的盘中。