糖醋肉块

前腿肉洗净切小块，放清水中浸泡1个钟头左右去血水，或直接下锅焯水。

锅中加入少许油，下入冰糖，小火炒糖色。

不停的翻炒至呈金黄色。

下入沥干水分的肉块迅速的翻炒至裹匀糖色。

加入开水，水量没过肉块，加入2/3的陈醋。

加加入酱油。

加盖，煮开后转中小火焖30分钟左右。

开盖加入剩余的陈醋。

大火收汁。

出锅装盘。

快快享用吧。

酸酸甜甜特别开胃。