包子

步骤1/10

把糖，泡打粉和自发粉拌匀，用不高于40度的温水揉面，（边倒温水，边搅拌）面不要太干，也不能太稀。

步骤2/10

多揉一会，盆子三光，然后用保鲜膜封住进行发酵

步骤3/10

发酵后的面团是以前的两倍大就可以了!

步骤4/10

面团发酵时，就可以调馅，按自己的口味调就可以了

步骤5/10

把醒好的面团放在案板上，先揉成长条，然后用刀或手分成大小一样的小剂子

步骤6/10

用手捏成周围薄，中间厚的片，分别包入馅心，捏成包子。

步骤7/10

蒸锅用刷子刷一点油，包子蒸好后，就不会沾锅。把包子放进蒸锅里，二次发酵，十分钟。

步骤8/10

上火蒸，大概二十分钟左右，蒸好后，关火，二分钟后再打开盖。

步骤9/10

包子蒸好了!

步骤10/10

可以美美地享用了哦!