很家常的一道菜,鸡蛋的各种吃法有很多,番茄和鸡蛋的搭配也非常的普遍,但是却非常的下饭哦!丫头常常嫌菜里的番茄不好吃,净捡鸡蛋吃,这次我把番茄切成小丁,居然扫光了一整盘,哈哈。。。
番茄洗净去蒂,切小丁
鸡蛋磕入碗中打散,加入少许料酒
热锅热油,倒入鸡蛋,快速翻炒后盛出
锅内到少许油放入番茄丁翻炒出汁后倒入鸡蛋,继续翻炒2分钟
最后撒盐出锅~装盘~开吃~
1·鸡蛋液里加入少许料酒可以去除鸡蛋的腥味。
2·鸡蛋入油锅翻炒时一定要快,不然鸡蛋就老了。
3·番茄切小丁更易出汁,更能入味。
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