最近的天气热到不行,都快赶上夏天了,短袖、短裙、短裤、吊带衫是全部上阵了。在这么热的天气里,为大家带来一道消暑的凉菜
银耳、黑木耳泡发,去蒂,切丝。
胡萝卜洗净去皮切丝
将黑木耳丝、银耳丝、胡萝卜丝入沸水中焯烫后捞出,控干水份。
小碗内放入生抽,糖,香油调成汁
将全部食材装盘,浇上调味汁,拌均即可。
要想凉菜好吃,一定要控干水份
这里还有一种常见银耳,见下图右边,从耳片到耳基通体色黄,这种银耳一般是下雨或受潮
黑木耳的功效与作用1。黑木耳中铁的含量极为丰富,为猪肝的7倍多,故常吃木耳能养血
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