清炒空心菜

步骤1/3空心菜洗净去掉老杆儿，掐成长段儿（也可整根儿炒），姜蒜拍扁

步骤2/3锅热放油，放入姜蒜呛炒，倒入空心菜翻炒，倒入生抽和盐。空心菜出水少，若太干可适量加少许水，否则锅里太干生抽易粘锅菜品不好看还发苦。

步骤3/3嫩的空心菜熟的快，呛炒一会儿就可以了，偏老的空心菜可放少许水稍煮一下。出锅~~~