把蘑菇用水泡开,半个小时左右
鸡肉切成小块,飞水,去掉血沫,在鸡肉里加少许料酒腌制一下
热油,放入葱姜爆香,加鸡块翻炒,之后加入花椒,干辣椒大料少量啤酒和水焖十分钟左右
十分钟后,放入电压力锅加入蘑菇,焖25分钟
最后加入粉条,焖熟,出锅
粉条有良好的附味性,它能吸收各种鲜美汤料的味道,再加上粉条本身的柔润嫩滑,更加爽
粉条的储存方法比较透明的好手感比较圆润的好颜色太白了不好,那些说绿豆做的基本是假
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