茄条烩饼

步骤1/8

茄子去皮，切成条状。

步骤2/8

小白菜切碎

步骤3/8

蒜苗白或者葱白切成小条，蒜瓣切丁。

步骤4/8

鸡蛋加少许盐搅拌均匀。

步骤5/8

先把鸡蛋炒出来，尽量炒出薄薄的效果。

步骤6/8

油锅放些许油，放入花椒炸香，然后放入蒜苗、蒜炝锅

步骤7/8

茄条放入炝好的油锅翻炒，炒至茄条轻微变色，稍微变软

步骤8/8

放入酱油、盐翻一两下，加入开水，待锅大开加入饼丝、小白菜搅拌，待锅再开，加入鸡蛋、鸡精、香油，片刻即可出锅。