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椰蓉奶酥菠萝包

一直喜欢椰蓉的所有食物，菠萝面包又特别喜欢它的皮和奶酥馅儿，参考了多个食谱方子，结合个人喜好，成就了这款美味可口的椰蓉奶酥菠萝包。

贝贝琳
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黄油 150克、高筋粉 230克、白糖 10克、糖粉 80克、椰蓉 80克、盐 2克、奶粉 50克、牛奶 100毫升、低筋粉 80克、酵母 5克

步骤1/5

高粉、盐、糖，酵母用温牛奶拌匀静置10分钟。和成面团，分次加入适量黄油，揉打至扩展状态，能拉出薄膜。我几乎用了差不多一个小时，勉强OK。发酵至两倍大。分成小面团
步骤2/5

制作馅儿：黄油融化，加糖粉、奶粉、椰蓉、鸡蛋液适量拌匀，冷藏
步骤3/5

制作菠萝皮：黄油融化、加蛋液、糖粉、低筋粉，拌匀和成面团
步骤4/5

将面团包上馅儿，口朝下，不然烤的时候容易裂开。盖上菠萝皮，并在菠萝皮上划菱形。
步骤5/5

进烤箱再醒发30分钟，刷蛋液，烤箱预热，入烤箱190度烤20分钟