正月十四在做玉米面豆沙包时,突发奇想试试做玫瑰花卷咋样。因为第一次做,不知是否会成功,只做了四个。婆婆说我这个花卷看似月季花。呵呵,第一次做,也不管它是否是玫瑰、月季了,只要看似是花就OK了。
将安琪酵母放入碗中,倒入温水拌匀,放置5分钟
把融化好的酵母水倒入面盆中,在倒入水和面,和成软硬适中的面团
将和好的面放在温暖处进行发酵(我是放在暖气上),面发至两倍大时即可
将面团分成均匀的小剂子
将小剂子擀圆擀薄,每五个(总共是五份),中间放一个小的圆柱体,从上往上依次排列,然后卷起。卷起后从中间一分为二。变成2个花卷。
将花卷底部涂上油,放入锅内。凉水上锅蒸20分钟,闭火后焖3分钟后,出锅即可
黄玫瑰花卷
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