土豆青豆香菇腊肉焖饭

步骤1/9

先把米饭蒸上，然后再弄其他材料。米饭跟水的比例是1：1.5。泡了干香菇的水不要倒掉，用来蒸米饭会更香。

步骤2/9

全部材料：土豆，青豆，腊肉，葱姜蒜，干香菇（提前泡开）。

步骤3/9

先把腊肉蒸熟，更好切丁，肉质更松软。

步骤4/9

然后开始切切切！把材料全部切丁，切小备用。

步骤5/9

大火，锅热之后，倒入腊肉翻炒，有油出来之后倒入姜蒜干煸。炒两分钟，倒入土豆，不断翻炒，直到土豆表面开始枯黄。

步骤6/9

炒到土豆表面犯黄之后，倒入青豆，翻炒几分钟，倒入香菇继续翻炒

步骤7/9

所有菜都倒入之后，加生抽老抽，盐，鸡精。盐可多加点，比单吃咸一点就好了。根据个人口味调吧，可以一边尝一边家。

步骤8/9

快出锅前加一勺豆豉辣椒酱，味道更好哦

步骤9/9

最后等饭还有8到10分钟饭就煮好的时候，把菜倒进电饭锅，搅拌，撒上葱花，盖上继续煮，跳了就OK啦！如果有时间可以不拔电闷一会儿。