所以材料
鸡腿洗净后,料酒,胡椒粉,生抽淹制半小时。少许油烧热翻炒鸡块,加少许生抽和浓缩鸡汁,不要放盐。然后加一些开水。
鸡肉烧制15分钟后依次加入洋葱,胡萝卜,土豆。
土豆烧熟后加入咖喱两块,闷5分钟,如果不够粘稠就多煮一会,要不停地翻动,以免黏锅。
浇在刚蒸好的米饭上
咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料,
抗癌防癌美国癌症研究协会的研究指出,咖喱内所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞
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