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来我家吃香喷喷的番茄肉丸子!

给足了腌好的番茄干,有些酸酸的,味道饱满给力;面包让口感更松软润滑。配上加了牛奶、肉豆蔻和奶酪的土豆泥,香到沉醉。

睡觉绵羊
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难度简单 口味葱香 工艺 时间30分钟-1小时 厨具其它厨具

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食材主料/辅料

丸子 4个、 番茄沙司 1勺、 隔夜面包 1片、 肉末 200克、 1个、 牛至叶 适量、 肉豆蔻粉 适量、 洋葱 1小个、 大蒜 1瓣、 黄油 适量、 油浸的番茄干 40克、 芝麻菜 40克、 牛奶 适量、 土豆或者土豆泥 适量、 高达奶酪末 适量

番茄肉丸子的做法步骤

小窍门
1. 芝麻菜实在没有可以省略。
2. 煎丸子的黄油量要多些,最后当汁的。
3. 煎丸子的时间根据个人情况不同,都会有不同。
4. 番茄干买不到油浸腌好的,可以用番茄干,加橄榄油、白醋、少量盐、罗勒、百里香、迷迭香等香料自己腌制。
5. 丸子做小些,只烤煎的,表皮会比较厚,口感硬些;煎定了型包在锡纸里烤熟的,口感柔软,多汁。手法按个人口味选择。
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