蒸牛肉丸子

步骤1/11

备料：葱、姜、花椒水（用开水泡）

步骤2/11

备料：牛肉、馒头（没错，就是大白面馒头，掰成块，淋少许水泡软备用）

步骤3/11

葱、姜切末备用（好吧切葱的过程挺痛苦的。。。）

步骤4/11

牛肉剁成馅儿（我是切片再切丝再切丁再剁，第二天胳膊废了好么）

步骤5/11

肉馅剁得差不多的时候，放入葱末、姜末继续剁

步骤6/11

葱姜剁匀后，放入馒头继续剁，期间可以加入少许花椒水

步骤7/11

剁好后，倒入花椒水，加入适量盐和五香粉，顺一个方向打馅儿

步骤8/11

取一个小碗导入适量酱油和香油，用手蘸着这个搓丸子

步骤9/11

码入比较平的盘子里，大小不一的丸子搓好了-_-

步骤10/11

放入锅中，待水开后大概20-30分钟出锅

步骤11/11

好吃的牛肉丸子，蒸完会有很多汤汁，不喜欢的可以倒掉，但如果
一次吃不了，可以留一点点汤汁，放冰箱里，吃的时候热一下就行