粤式养颜鸡汤火锅

步骤1/16

先准备锅底材料：甜玉米1根、红枣3颗、桂圆8个、枸杞一小把、姜1小块、葱1段，鸡精少许、盐少许；

步骤2/16

将玉米切段，葱、姜切片，桂圆去壳，红枣、枸杞洗净；

步骤3/16

鸡肉斩成小块，用清水洗净；

步骤4/16

锅中烧水，水开后放入鸡肉焯烫；

步骤5/16

鸡肉变色后捞出，洗去浮沫；

步骤6/16

将步骤2中准备好的材料放入锅中；

步骤7/16

加入足量水，大火煮开；

步骤8/16

放入鸡肉，再加入少许鸡精和盐，转小火煮5分钟即可，边吃边涮其他材料；

步骤9/16

制作锅底时，准备其他材料，粉丝用开水浸泡至软；

步骤10/16

香菜去根，用清水洗净；

步骤11/16

菠菜摘去老叶，洗净；

步骤12/16

莜麦菜洗净，对半切开成段；

步骤13/16

河粉用清水洗净、沥干；

步骤14/16

白萝卜去皮，切片；

步骤15/16

各式蘑菇摘去老根，洗净；

步骤16/16

将蒜蓉辣椒酱和沙茶酱分别倒入碗中，做为蘸料。