步骤1/5去掉鲜菇根部
步骤2/5香菇切条,肉用盐、料酒拌匀,浆上湿淀粉。
步骤3/5花椒、鸡粉、胡椒粉、生粉加生抽调汁备用。
步骤4/5炒锅烧热注油;油热后即下肉、辣椒、蒜姜,边下边用勺推动
步骤5/5放入鲜菇,待散出味后加香菇炒几下,再倒入对好的汁,待起泡时翻匀即成,出锅前撒上葱花。
肉末的适用人群适宜阴虚不足,头晕,贫血,老人燥咳无痰,大便干结,以及营养不良者食
将泡发好的香菇和胡萝卜放绞肉机里与肉馅一起绞碎混匀,加入适量盐、生抽、料酒、胡椒
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