在一场秋雨一场寒的季节，吃点羊肉，有助于提高身体免疫力，抵御寒邪，预防感冒，倒也刚好应了季节的需要。羊肉可一直被人们誉为秋冬季节的滋补肉哦。
羊肉不仅富含蛋白质而且脂肪含量较少。维生素B1、B2、B6以及铁、锌、硒的含量也颇为丰富。此外，肉质细嫩，容易消化吸收，羊肉中的左旋肉碱，还可以促进脂肪代谢，有助于虚胖型的人士进行减肥。
准备好辣椒、大葱和熟羊肚。
辣椒洗净去籽切片；大葱切斜刀。
羊肚切丝备用。
热锅放油，放入羊肚翻炒。
放入大葱。
待香葱变软，放入辣椒，加适量盐酱油调味即可。
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