步骤1/4洗净的杏鲍菇切成条
步骤2/4调拌一碗耗油汁:一汤匙耗油、一汤匙生抽、一汤匙料酒、半汤匙白糖、一点点鸡精
步骤3/4热锅油烧热后放入蒜末爆香,倒入杏鲍菇,这时改为中火不停翻炒
步骤4/4杏鲍菇慢慢变软,开始出水,再继续翻炒让水份慢慢收干,快干的时候迅速倒入备好的耗油汁翻炒均匀后撒上葱花即可盛出。
牛肉顶刀切片,致嫩处理后,上浆划油,调以蚝油,滑炒而成,成菜爽滑可口,鲜醇甘腴煮
蚝油味道鲜美、蚝香浓郁,黏稠适度,营养价值高,亦是配制蚝油鲜菇牛肉、蚝油青菜、蚝
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有