在家吃饭,有时也喜欢简单方便的。这款肉酱就非常适合偶尔偷懒的时候,做一次酱,可以拌面,拌饭,卷饼,真是超级百搭!
而且在用料上有点中西合璧的意思,颇有些意大利肉酱的风格,但通过改良创新,还是更适合中国人的口味。
将新鲜的牛肉末冲洗干净,尽量挤干水分。
葱姜切细末,罗勒撕成小片
加入2大勺番茄酱,和牛肉末充分搅拌均匀。
把所有配料加入牛肉末里,搅拌匀。
把拌好的肉酱平铺在烤盘里,腌制30分钟以上。
莲藕切小丁(我喜欢吃肉末里脆脆的藕丁,所以切的稍微大点)
将莲藕拌入腌好的肉酱,平铺在烤盘里,加盖锡纸。烤箱预热180度,烤约20分钟左右至肉熟即可。我喜欢最上层的肉末烤的稍微焦脆一点,烤至15分钟左右时去掉锡纸,上火烤即可。
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