就用到这两样
山楂洗净,去核。
我第一次做,弄得挺乱的。
料理机处理成沙状。
山楂不出汁,所以处理的时候要加水,水不能太少。
山楂一次少放点,多搅几次比较好,不然成品里有没碎的山楂,不好看。
步骤4/5加冰糖熬煮。小火,不停搅拌,不然会糊锅。味道嘛,各有差异,中途自己尝尝酸甜就好了。
因为加过水,所以,小心溅出的汁液,最好,带个手套吧。我被烫了好几个水泡。
熬煮到山楂粘稠,整个锅内颜色统一,就可以起锅了。
最好选择结晶冰糖,做出的果酱比较好看
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