把买回来的轱辘面筋用手撕成卷片状
辣椒切圈
蒜苗备好
锅内少许食用油烧热
放入撕好的面筋翻炒
稍微变色后放入一点老抽上色,ps:这次我不小心放的有点多!
随后放入蒜苗、辣椒、盐翻炒,最后放入孜然!
面筋油面筋塞肉特色:中空的面筋里融入丰富的内容,将得香浓的汤汁和鲜嫩的肉馅牢牢锁
面筋成形将面团置于密孔罗、筛或粗布中淋水,揉洗时淀粉随水流走,留在罗里或布内的粘
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