莲藕我用了三节,刮皮清干净后,先不切小件,原只放在热开水内煮至你认为可以接受的软硬度。
猪尾洗干净,切件晾干水放在碗内下南乳、白糖、少量姜片腌。
莲藕煮透后,捞起,水不要倒掉,待用。莲藕切件,待用。
起油锅,锅热下油,随即下姜、蒜爆抄,再下莲藕炒至干水,再下腌好的猪尾,抄透后先下两碗水煮,加片糖,先落少量。数分钟后试味,太咸要加水,太甜要加糖。自己控制,水干再加热干水继续焖。
将处理好的鲫鱼与生姜一起放进瓦煲内,加入清水2500毫升,大火煮沸后改为小火煮约
片糖对老年体弱,特别是大病初愈的人,还有极好的疗虚进补作用片糖对血管硬化能起到一
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有