步骤1/3先把白菜帮洗净,然后切成条;猪肉切好备用,蒜瓣和葱切成莫
步骤2/3准备好豆瓣、糖、醋
步骤3/3先放油,油热后,放上蒜末和葱末爆香,然后放豆瓣炒出红油后放白菜帮,稍微一再放醋,待快熟时放糖,糖根据自己的口味放,出锅时放点味精或鸡精调味即可
最后,要挑选红油鲜亮、色泽棕红、气味醇厚的郫县豆瓣,一些劣质的、假冒的郫县豆瓣颜
泡菜开胃、下饭,可直接食用也可作调料,制作方便、快捷、廉价,何不自己动手腌一坛呢
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