将鸡腿切块后做冷水打血沫
将土豆切滚刀块,青椒切大块备用
葱、姜料切好备用
热油锅中加入冰糖熬化出泡后加入鸡块,加老抽翻炒上色
上色完成后加入干红椒及八角、花椒等料(视个人口味而定),倒入啤酒炖煮
炖煮至汤汁还有约1/3时加入土豆一同炖煮
待土豆绵软后加入葱段入匀
加入青椒块翻炒
最后加入鸡精及香葱即可出锅
成品出锅,撒点儿香菜~OK啦!
净化血液青椒的绿色部分来自叶绿素,叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇,能积极的降胆
青椒富含维生素c,烹制菜肴时,要注意掌握火候,应采取猛火快炒法,加热时间不要太长
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