葱香香肠卷

步骤1/12

将除黄油及干葱末外的所有材料放入面包机内，揉成光滑面团；

步骤2/12

加入软化的黄油，继续揉至扩展阶段；

步骤3/12

加入干葱末后揉成团

步骤4/12

将揉好的面团放在室温下盖保鲜膜发酵至2倍大（手指沾高粉扎入小洞不回缩即可）

步骤5/12

基础发酵结束后，将面团取出排气，分割成12份，滚圆后松弛15分钟

步骤6/12

松弛好的面团用擀面杖擀开成椭圆形

步骤7/12

翻面后整形成长方形并压薄底边，在一段放上台式烤肠

步骤8/12

自上而下卷成卷

步骤9/12

将面团排入烤盘中，置于温暖湿润处进行最后发酵

步骤10/12

最后发酵结束，在面团表面刷上一层水，撒上事先刨好的马苏里拉芝士碎

步骤11/12

挤上沙拉酱，撒少许香葱

步骤12/12

入180摄氏度预热的烤箱，中层15分钟